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Salade Tirou :
salade verte, gésiers confits, magrets séchés, Noix ou
Feuilleté d’Escargots aux Noisettes ou
Salade au Chèvre Chaud et au Miel ou
Salade du Coustelous
charcuteries tièdes déglacées au vinaigre ou
Rillettes à l’Oie ou
Tartare de Saumon ou
Duo de Foie Gras de canard (supplément 7 Euros)
Cassoulet au confit de canard ou
Cuisse de canard confite ou
Emincé de magret, sauce Morilles ou
Côte de Porc Pays Cathare sauce aux Cèpes ou
Saumon sauté, coulis de crustacés ou
Demi Pigeonneau rôti sauce saupiquet
Dessert au choix |
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