A la carte le Chef vous propose pour commencer

Le duo de Foie Gras de canard en terrine      et à la vigneronne  caramel au romarin	24,00
La Compotée de Foie Gras de Canard       aux pommes et au Muscat	22,00
Le Feuilleté d’Escargots aux Noisettes	17,50
Tartare de Saumon Frais	18,00
Salade Lauragaise au Foie gras       Servie avec gésiers confits et magret séché	18,00
Salade du coustelous       Assortiment de charcuteries tièdes déglacées au      vinaigre servies sur une salade	17,00
Rillettes à l’Oie, servies avec toasts	14,00